Geschmack und Sättigung bei Permakultur Gemüse weitaus besser!

Gestern habe ich Gemüseeintopf gemacht. Zu den üblichen Zutaten wie Kartoffeln, Tomaten, Paprika etc. habe ich eine Rübe samt Kraut und eine Aubergine aus dem Grünhaus dazu gegeben.

Und es war unglaublich!

Der Geschmack und die Sättigung waren derart viel besser als bei nur gekauftem Gemüse. Dabei muss man bedenken, dass in dem Boden, von der Chemielandwirtschaft ausgelaugt bei weitem noch nicht die Mineralien drinnen sind, die in ein paar Monaten, in einem Jahr drinnen sein werden. Wir mulchen mit guten Holzhackschnitzeln, mit Ziegenjauche und fügen EM dazu.

Es ist nur eine Frage der Zeit bis wir so richtige Energiebomben ernten können. Wir kennen das aus Österreich und es war großartig. Wenn ich mit diesem Gemüse gekocht habe, bekam ich durchgehend großartiges Lob. Mit gekauftem Gemüse, ja war ok! Die gleichen Zutaten, jedoch mit wesentlich unterschiedlichem Inhalt.

Und bekanntlich gibt ja der Inhalt, geben die Mineralien, Vitamine und Vitalstoffe den Geschmack. Da kommt Freude auf!